河北商用电烤箱要怎么选择？

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　　商用电烤箱要怎么选择？

　　这一要依据具体情况挑选

　　1.商用电烤箱不因“升”计量检定，反而是以40*60cm规范蛋糕模具来计量检定。关键规格型号：一层一盘，一层几盘，双层四盘，三层六盘等。假如做面包则还要考虑到醒发箱，普遍的醒发箱为10盘和12盘醒面。假如要达到烘烤软欧包、法棍面包等面包烘培要求，要选装蒸气控制模块和青石砖。在掌握家用烤箱和醒发箱容积的根基上，可以按照必须开展商用电烤箱 醒发箱的组成，例如双层四盘的烧烤箱可以与12盘醒发箱相组成，一层一盘的家用烤箱可以和10盘的醒发箱组成。这一就要大家选择店面总面积和应用要求挑选适宜自身的。

　　2.商用电烤箱有220V和380V2个工作电压，在选购家用烤箱以前要先确定自身的用电量。像一层一盘的家用烤箱基本上全是220V，对用电量沒有限定，一切正常应用就可以。但一层几盘、双层四盘等家用烤箱，工作电压为380V，只有且需要应用三相电！（当然，还能够应用燃气烤箱，但很多地区是不允许应用燃气烤箱的，这一一定要提早确定好）3.加热元器件加热元件的材料和拉申方法立即危害到家用烤箱遇热的匀称水平。挑选镍铬丝元器件常温应用下难于形变，可以长期应用，遇热匀称。一般加热管非常容易形变造成遇热不均匀，且周期短。

　　4.隔热保温架放到家用烤箱下面的隔热保温架并不是标准配置，但假如烘烤蛋糕卷得话也是务必必须的零配件。依据自己创业做的蛋糕烘焙类目确定隔热保温架是不是刚性需求。

　　5.烤箱尺寸等要按照自身具体情况挑选。

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